1. Limpia y cepilla los mejillones.

2. En una sartén, calienta la mantequilla. Agrega la cebolla y el apio; cocina durante 3 minutos. Agrega los mejillones y vierte el vino blanco. Cubre y deja que se abran todos los mejillones.

3. Retira los mejillones y resérvalos en un tazón grande cubierto. Desglasa con vino blanco y agrega la crema. Mezcla y calienta durante 2 minutos. Sazona con sal y pimienta.

4. Agrega los mejillones y cubre; recalienta, revolviendo, durante 3 minutos.

5. Retira la olla del fuego, espolvorea con algas, mezcla bien y sirve con pasta.