Mejillones con salsa de vino blanco y crema — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Lave y cepille los mejillones bajo el agua.

2. Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue los chalotes y el ajo. Sudé durante 2 minutos. Desglase con vino blanco. Agregue el caldo y lleve a ebullición.

3. Agregue los mejillones y cubra. Revuelva ocasionalmente hasta que los mejillones se abran. Retírelos con una cuchara escurridora y reserve al calor.

4. Reduzca el líquido de cocción a la mitad. Mientras tanto, retire los mejillones de sus conchas.

5. Agregue la crema al líquido de cocción reducido y mezcle.

6. Agregue el perejil, sazone con sal y pimienta. Sirva los mejillones con el caldo.

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Plato principal

Mejillones con salsa de vino blanco y crema

Name: Mejillones con salsa de vino blanco y crema
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.5 kg mejillones; 4 cucharadas de mantequilla; 3 chalotes finamente picados; 2 dientes de ajo finamente picados; 250ml de vino blanco seco; 300ml de caldo de verduras; 150ml de crema al 35%; 3 cucharadas de perejil finamente picado; Sal y pimienta al gusto

Preparación: 15 min

Cocción: 18 min

Porciones: 4

Los mejillones con salsa de vino blanco y crema son un manjar cremoso y sabroso. Preparados con crema y chalotes, estos mejillones revelan una dulzura y riqueza que los hace un plato apreciado por todos. Este plato tradicional se adapta a todas sus comidas, conviviales o refinadas. Esta receta rápida de preparar es ideal para sorprender a sus invitados con su sabor auténtico.