Raspar los mejillones con cuidado. Lavarlos en varias aguas sin dejarlos remojar. Pelar, then picar las cebollas, picar el perejil. Calentar la mantequilla en una gran sartén, agregar las cebollas, dejar que se doren sin tomar color. Verter la cerveza, mezclar bien, agregar la hoja de laurel y luego los mejillones. Sazonar con pimienta. Cubrir, cocinar a fuego alto, agitando la sartén. Tan pronto como los mejillones estén abiertos, detener la cocción. Agregar la crema y mezclar bien. Verter en un plato de servir, espolvorear con perejil y servir inmediatamente. Servir con patatas fritas.