Mejillones Provenzales — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una cazuela, calienta el aceite de oliva. Agrega las chalotes y el ajo; cocina durante 2 minutos. Vierte el vino blanco y reduce a la mitad. Agrega las hierbas; sazona con sal y pimienta.

2. Agrega los tomates frescos picados y el pimiento. Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. Agrega los mejillones; cubre y cocina durante unos 6 minutos, o hasta que todos los mejillones estén abiertos.

4. Retira y sirve inmediatamente en platos calientes.

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Plato principal

Mejillones Provenzales

Name: Mejillones Provenzales
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.5 kg de mejillones limpios y cepillados; 60g de chalotes franceses picadas; 1 diente de ajo picado; 100ml de vino blanco; 30ml de perejil picado; 2 ramitas de tomillo picado; 2 cucharaditas de orégano seco; 6 tomates maduros; 1 pimiento rojo en pequeños cubos; 100ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de mantequilla; Sal y pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Los mejillones Provenzales revelan la riqueza de la cocina mediterránea. Sazonados con una mezcla fragante de chalotes, tomates y hierbas, traen una explosión de sabores en cada bocado. Ideales para una comida familiar o con amigos, estos mejillones son muy fáciles de preparar juntos con un calor suave para crear un plato cálido y convivial.