Ingredientes

Preparación

En una cacerola, llevar a ebullición la leche, la crema, el azúcar, el jarabe de maíz, la vaina de vainilla abierta y raspada y la miel durante unos 30 minutos, hasta que la mezcla caramelice ligeramente y cubra la cuchara (o alcance una temperatura de unos 102/103 C).
Retirar la vainilla.
Fuera del fuego, agregar el chocolate con leche en trozos y mezclar hasta que se derrita.
Llenar frascos de inmediato y guardar en el refrigerador.

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Mermelada de chocolate con leche

Name: Mermelada de chocolate con leche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: Para unas 2 tazas (500 ml); 800 ml de leche al 3,25%; 200 ml de crema al 35%; 1 y 1/2 tazas (300 g) de azúcar; 1/2 taza (150 g) de jarabe de maíz claro o glucosa; 3 cucharadas (45 ml) de miel; 1 vaina de vainilla; 100 g de chocolate con leche

Preparación: 15 min

Cocción: 30 min

Porciones: 2

La mermelada de chocolate con leche es un delicioso y reconfortante manjar. Con su mezcla de leche, crema y chocolate, esta mermelada dulce es perfecta para los golosos. En crepes, pan o incluso solo con una cuchara, esta preparación de chocolate derretirá corazones con cada bocado.