Ingredientes

Preparación

1. Cortar las fresas y el ruibarbo en trozos.

2. Transferir la fruta a 2 tazones separados. Dividir el azúcar en cada uno y mezclar. Dejar reposar 30 minutos.

3. Llevar todo a ebullición, luego reducir el fuego a bajo durante 45 minutos.

4. Remojar la hoja de gelatina en un poco de agua fría para ablandarla.

5. Escurrir el exceso de agua con las manos. Agregar todo a la mermelada. Mezclar.

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Mermelada de fresa y ruibarbo

Name: Mermelada de fresa y ruibarbo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 250g de fresas; 250g de ruibarbo; 300g de azúcar; 1 hoja de gelatina

Preparación: 60 min

Cocción: 20 min

Porciones: 3

Esta mermelada de fresa y ruibarbo es una deliciosa combinación de frutas de moda. La acidez del ruibarbo equilibra la dulzura de las fresas, creando un sabor rico y sabroso. Prepárela fácilmente en casa para realzar sus desayunos o postres. La cocción suave permite que los sabores se mezclen armónicamente mientras se conserva la textura de los trozos de fruta. Ideal para untar en pan tostado o para acompañar yogur.