Ingredientes

Preparación

1. En una olla, calienta la mantequilla y el aceite. Cocina la cebolla durante 2 minutos. Agrega las zanahorias y las remolachas.

2. Agrega el tomate y el vinagre. Agrega el repollo y las papas, la hoja de laurel y el cilantro. Sazona con sal y pimienta. Cubre y cocina durante 30 minutos.

3. Licúa y sirve.

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Sopas, potajes

Mini Borscht con Cilantro

Name: Mini Borscht con Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 cebolla mediana picada,; 3 remolachas en cubos; 2 zanahorias en cubos; 1 tomate cortado en cubos; 2 cucharaditas de vinagre; 100g de repollo blanco picado; 4 papas en cubos; una docena de semillas de cilantro; 1 hoja de laurel; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 30 min

Porciones: 4

Mini Borscht con Cilantro es una sopa deliciosamente coloreada y llena de sabor. Este plato ucraniano se prepara con remolachas, zanahorias y papas, todo complementado con hierbas frescas para un sabor auténtico. Servido caliente y licuado para una textura suave, es perfecto para disfrutar como entrada o plato principal.