Precalienta el horno a 180°C.

1. En un tazón, sazona la carne de ternera picada con sal y pimienta.

2. Mezcla también la mayonesa y las cebolletas en otro tazón. Reserva.

3. Coloca los panes en el horno durante 5 minutos para calentarlos.

4. Coloca los elementos en los panes, superponiéndolos; la carne (aquí moldeada en un cortador de galletas cuadrado), el bacon, el Roquefort y la alfalfa.

5. Termina con la salsa y cierra los panes. Vuelve a colocarlos en el horno y mantén calientes hasta servir.