1. Precalienta el horno a 375°F.

2. En una batidora, ablanda el queso crema. Agrega el perejil picado y los huevos; mezcla. Sazona con sal y pimienta. Agrega la leche y la crema; mezcla. Reserva.

3. En una sartén caliente, derrite la mantequilla. Agrega los champiñones y cocina durante 4 minutos.

4. Estira la masa quebrada sobre una superficie enharinada. Corta 4 cuadrados de masa.

5. Forra los moldes de tarta con la masa quebrada y engrasa con mantequilla y enharina. Pincha el fondo de la masa con un tenedor.

6. Hornea durante 5 minutos para precocinar la masa.

7. Retira las tartas del horno. Coloca los champiñones sobre las bases de las tartas.

8. Vierte la mezcla de huevos y queso casi hasta el borde.

9. Hornea durante 20 minutos.

10. Retira del horno y sirve.