Mini Rigate con Ratatouille — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una cacerola, calentar la cebolla en aceite.

2. Agregar el concentrado de tomate y mezclar, luego agregar las verduras restantes y cubrir, reduciendo a fuego lento durante 5 minutos.

3. Agregar el bouquet garni y las tomates. Sazonar y cubrir nuevamente, dejando que cueza a fuego lento durante 20 minutos.

4. Cocinar la pasta en agua hirviendo salada durante 10 minutos.

Escurrir y transferir a la ratatouille. Mezclar y servir caliente!

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Plato principal

Mini Rigate con Ratatouille

Name: Mini Rigate con Ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cebolla grande picada; 1 cucharada de concentrado de tomate; 1 berenjena en dados; 2 calabacines verdes en dados; 1 bouquet garni; 4 tomates cherry en dados; sal y pimienta; 240 g de pasta mini rigate

Preparación: 10 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

Mini rigate con ratatouille es un plato de pasta sabrosa con verduras coloridas. Perfecto para una comida ligera o un almuerzo rápido, este plato es tanto nutritivo como apetitoso. Con verduras frescas salteadas en aceite de oliva y salsa de tomate casera, deleitará a toda la familia.