1. Romper el chocolate en trozos pequeños en un tazón. Derrítelo al baño maría. Fuera del fuego, agregar la mantequilla en cubos pequeños y el ron, y mezclar.

2. Separar las claras de huevo de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y reservar.

3. En un tazón, batir las yemas de huevo y el licor de plátano; agregar al chocolate derretido y mezclar para obtener una preparación cremosa.

4. Incorporar las claras batidas delicadamente con una espátula para preservar la textura de mousse.

5. Transferir la preparación a vasos y refrigerar durante 3 horas.

6. Retirar del refrigerador; decorar con plátanos secos y servir de inmediato.