1. Ablandar la gelatina en un tazón de agua fría.
2. En una licuadora, puré las frambuesas. Transfiéralas a una cacerola con el azúcar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Exprima la gelatina y derrítala en el jugo de frambuesas caliente. Deje enfriar fuera del fuego.
4. Bata la crema con la leche hasta que espese.
5. Separe las claras de huevo de las yemas. Bata las claras hasta que estén firmes.
6. Vierta la mezcla de frambuesas y gelatina sobre la crema, batiendo suavemente. Incorpore las claras batidas levantando suavemente la masa.
7. Sirva la mousse en tazones y refrigere durante 4 horas.