Mousse de Jamón Estofado — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande, colocar el jamón.

2. Cubrir con agua fría y llevar a ebullición, luego dejar hervir durante 10 minutos.

3. Agregar las verduras y el laurel y llevar a ebullición de nuevo. Reducir a fuego medio y cocinar durante 1 hora. 20 minutos antes del final de la cocción, precalentar el horno a 375°F.

4. Hornear durante 2 horas más.

5. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego limpiar desmenuzando la carne a mano y retirando la grasa.

6. En un procesador de alimentos, colocar el jamón desmenuzado, la mayonesa y el perejil. Mezclar y sazonar.

Se conserva durante una semana en el refrigerador.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Mousse de Jamón Estofado

Name: Mousse de Jamón Estofado
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 jamón de paleta ahumado de 3 kg con hueso; 1 cebolla en cuartos; 1 zanahoria en trozos grandes; 2 tallos de apio en piezas; 3 hojas de laurel; 200 g de mayonesa; Sal y pimienta; 1 manojo de perejil picado

Preparación: 20 min

Cocción: 3h

Porciones: 8

La mousse de jamón estofado es un plato generoso y sabroso que combina el sabor ahumado del jamón con una textura cremosa. Esta mezcla de sabores asegura un entrante delicioso que complacerá a todos. Perfecto para comidas familiares, se puede servir con una ensalada verde o verduras crujientes para un equilibrio agradable.