1. Tostar las almendras en una sartén a fuego medio sin grasa y revolviendo constantemente durante 2 minutos.

2. En un procesador de alimentos, picar las almendras tostadas.

3. Agregar la pechuga de pollo, el apio y el perejil, luego la mayonesa, el ketchup y el jugo de limón.
Salar y pimentar generosamente.

Perfecto para un almuerzo de mediodía, la adición de almendras proporciona proteínas y grasas saludables.