Calentar el horno a 400 °F (200 °C). Forrar un molde para 12 muffins con tazas de papel. Reservar.

En un tazón pequeño, mezclar el azúcar moreno y la canela. Reservar.

En un tazón grande, batir la leche, el aceite, la miel y el huevo.
Combinar las harinas, el polvo de hornear y la sal hasta que la mezcla de harina esté apenas humedecida (la mezcla será grumosa).
Incorporar suavemente los arándanos.

Dividir la preparación uniformemente en los moldes para muffins (llenar completamente).
Espolvorear con la mezcla de azúcar moreno.
Hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar inmediatamente del molde y dejar enfriar en una rejilla.