Muffins:
Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Prepare una bandeja de muffins de 12 tazas, forrándola con tazas de papel.
En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En otro tazón, mezcle la leche tibia y el café instantáneo.
Agregue la mantequilla, el huevo y la vaina de vainilla y mezcle bien.
Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle hasta que estén justo combinados.
Doble las chips de chocolate.
Llenar las tazas preparadas 3/4 de su capacidad.

Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla de enfriamiento.
Una vez completamente enfriados, cubra con glaseado de cappuccino.

Glaseado de cappuccino:
En una batidora, combine los ingredientes del glaseado y mezcle hasta que estén suaves.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.