Muffins de Granola con Plátano — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Batir juntos en un tazón grande los huevos, azúcar moreno, aceite, leche y vainilla. Incorporar los plátanos.
Incorporar 1 taza (250 ml) de cereal de granola.

Mezclar juntos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un tazón mediano; incorporar en la mezcla de huevo.

Poner la masa en moldes para muffins forrados con tazas de papel.
Espolvorear el cereal de granola restante sobre la parte superior.
Hornear en un horno precalentado a 350 F (180 C)
Dejar enfriar durante 5 minutos.

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Desayuno y brunch

Muffins de Granola con Plátano

Name: Muffins de Granola con Plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza (125 ml) de aceite vegetal; 1/3 taza (80 ml) de leche; 3/4 taza (135 g) de azúcar moreno; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 plátanos maduros, puré; 1 y 1/4 tazas (310 ml) de cereal de granola, tipo Croque-Matin; 1 y 3/4 tazas (210 g) de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química); 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal

Preparación: 10 min

Cocción: 20 min

Porciones: 6

Estos muffins de granola con plátano son ricos y nutritivos, perfectos para comenzar el día de la mejor manera. Con ingredientes simples y saludables, son perfectos para un desayuno sobre la marcha o como un snack energizante. La combinación de plátano y granola proporciona una textura interesante, garantizando un éxito con toda la familia.