Orecchiettes y Brócoli Picante — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Enjuagar y escurrir los racimos de brócoli. Dejar de lado. Pelar y picar los tallos gruesos. Pelar y picar finamente el ajo.

2. En una gran olla, derretir 20 g (0.7 oz) de mantequilla. Agregar el picado de tallos de brócoli y ajo, así como la guindilla desmenuzada. Cubrir y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

3. En una gran cantidad de agua hirviendo salada, cocinar la pasta hasta que esté al dente. Agregar los racimos de brócoli 3 minutos antes del final de la cocción de la pasta.

4. Escurrir la pasta y el brócoli, reservando 1/2 taza (4.22 fl oz) de agua de cocción. Agregar la pasta y el brócoli a la olla. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar durante 1 minuto a fuego lento. Incorporar la mantequilla restante y el parmesano. Mezclar y servir.

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Accompanamiento

Orecchiettes y Brócoli Picante

Name: Orecchiettes y Brócoli Picante
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g (14 oz) de orecchiettes; 250 g (8.82 oz) de brócoli; 2 dientes de ajo; 1 guindilla; 40 g (1.4 oz) de mantequilla; 100 g (3.53 oz) de parmesano rallado; Sal; Pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 21 min

Porciones: 4

Las orecchiettes y el brócoli picante son un plato italiano que seducirá tus papilas gustativas. Esta combinación de sabores combina pasta en forma de pequeñas orejas, brócoli crujiente y un toque picante sutil de la guindilla. Todo el plato está cubierto con mantequilla y parmesano rallado, asegurando un sabor reconfortante y sabroso. Perfecto para una cena rápida o una comida reconfortante en familia.