Name: Pan de Plátano Hawaiano
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 y 1/2 tazas (375 g) de harina; 1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita (5 ml) de polvo de hornear; 1/2 cucharadita (2.5ml) de sal; 1/4 taza (60 g) de mantequilla a temperatura ambiente; 1/2 taza (100 g) de azúcar; 3 huevos; 3/4 taza (180 ml) de yogur natural; 1 cucharada (12 g) de azúcar de vainilla; 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla; 3 plátanos maduros en puré; La cáscara de un limón; 3/4 taza (70 g) de coco azucarado; 1 lata de 14 oz de piña triturada, bien escurrida

Ingredientes

Preparación

Precalienta tu horno a 350 F (180 C) y engrasa un molde para pan de 6×9 pulgadas (15 cm x 23 cm).
Cúbrelo con papel para hornear, asegurándote de que sobresalga al menos 3 pulgadas (7.5 cm) sobre los bordes.
Cierne juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

En una batidora eléctrica, crema la mantequilla y el azúcar a velocidad media.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo entre cada adición.
Agrega el azúcar de vainilla, el extracto de vainilla y el yogur.

Agrega el puré de plátano, la mezcla de ingredientes secos, la cáscara de limón, el coco azucarado y la piña triturada y mezcla suavemente con una cuchara de madera.

Vierte la preparación en el molde para pan preparado y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Retira el pan del horno y colócalo en una rejilla de enfriamiento.
Espera a que esté tibio para empezar a cortarlo.

Pan de Plátano Hawaiano

Preparación: 20 min

Cocción: 1h15

Porciones: 8

El pan de plátano hawaiano es una deliciosa mezcla de sabores tropicales. Con sus trozos de piña y textura húmeda, este pan agrega un toque exótico a tus comidas. Perfecto para el desayuno o como merienda, deleitará a grandes y pequeños. Pruébalo para una experiencia gastronómica única, combinando la dulzura de los plátanos con la acidez de la piña.