Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 350 F (180 C).
Unta y enharina un molde para pan de 9″x 5″ (23 cm x 12.5 cm).

En un tazón, cierne la harina, el polvo de hornear y la canela. Reserva.

Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada adición.
Incorpora los dátiles y los plátanos, luego los ingredientes secos y el ron, y mezcla bien.

Vierte la preparación en el molde preparado.
Hornea durante 1 hora 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja reposar durante 5 minutos en el molde antes de transferirlo a una rejilla de enfriamiento.

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Desayuno y brunch

Pan de Plátano y Dátiles

Name: Pan de Plátano y Dátiles
Prep time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 tazas (360 g) de harina; 2 cucharaditas de polvo de hornear (bicarbonato de sodio); 1 cucharadita de canela molida; 2/3 taza (160 g) de mantequilla suave; 1/2 taza (90 g) de azúcar moreno; 3 huevos; 1 taza (150 g) de dátiles, sin hueso y picados grosamente; 3 plátanos maduros, aplastados grosamente; 1 cucharada de ron oscuro

Preparación: 15 min

Porciones: 1

Disfruta de un delicioso pan de plátano y dátiles, perfecto para el desayuno o como snack. Este pan húmedo y dulce combina el rico sabor de los dátiles con la dulzura de los plátanos. Fácil de preparar, se conserva bien y se puede servir con un poco de mantequilla. Una receta que deleitará a grandes y pequeños, ideal para utilizar plátanos muy maduros. Además de ser saludable y nutritivo, está hecho con ingredientes simples, perfecto para días en familia.