Calentar el horno a 250 F (120 C).
En una cacerola, combinar la crema y las barras Mars cortadas en trozos y llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que las barras se derritan.
Batir las claras de huevo, sin hacer que suban, solo lo suficiente para licuarlas.
Verter la crema poco a poco y mezclar bien.
Distribuir esta crema en 4 vasos o ramequines, sin llenarlos hasta arriba.
Cocinar en el horno en un baño de agua durante 45 minutos.
La superficie debe estar firme, la crema cuajada, pero todavía temblorosa.
Dejar enfriar primero en el horno apagado durante 15 minutos, luego a temperatura ambiente.
Refrigerar durante al menos 2 horas.
Acabado:
En un baño de agua, derretir las barras Mars con la crema al 35%, hasta que quede suave y homogénea, luego compartir la preparación en los vasos.