Ensalada de fresas con melisa:
En un tazón, poner las fresas, espolvorear con azúcar y agregar la H.E. de melisa.
Mezclar bien y refrigerar.

Panna cotta con leche de coco y lima:
En un tazón pequeño, poner la gelatina a remojo con 2 cucharadas de agua fría.

En una cacerola, llevar a ebullición la leche de coco, la crema, el azúcar y la ralladura de lima.
Fuera del fuego, agregar la gelatina que se ha derretido previamente en el microondas, 20 segundos, y mezclar bien.
Agregar el jugo de lima y mezclar bien.
Verter la preparación en 6 moldes y dejar que se cuaje en el refrigerador durante 2 horas.

Cuando la preparación esté cuajada, dividir la ensalada de fresas con melisa en cada molde.