Pasta bavette con tomates secas al sol — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Picar el perejil. Lavar y picar. Picar las tomates secas al sol; reservar 2 para la guarnición.
2. En una gran cantidad de agua salada, cocinar la pasta bavette al dente. Escurrir, y reservar 3 cucharadas de agua de cocción; poner la pasta en una sartén profunda.
3. Agregar el aceite de oliva virgen extra, las tomates, la salsa de tomate, las escamas de pimienta roja, el ajo picado, la sal y 1 cucharada del agua de cocción reservada. Cocinar durante unos minutos a fuego medio, revolviendo con un tenedor grande.
4. Transferir a un plato de servir, guarnecer con las tomates secas al sol reservadas y el perejil. Servir inmediatamente.

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Plato principal

Pasta bavette con tomates secas al sol

Name: Pasta bavette con tomates secas al sol
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g de pasta bavette; 30 tomates secas al sol; 1 cucharada de salsa de tomate; 3 cucharadas de perejil; 1 diente de ajo, pelado y finamente picado; 1 pizca de pimienta roja en escamas; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Disfruta de esta pasta bavette con tomates secas al sol, un plato sabroso y fragante. Las tomates secas agregan profundidad de sabor, mientras que el ajo y el perejil aportan una frescura agradable. Fáciles de preparar, estos fideos son perfectos para una comida rápida y suculenta. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento de un plato principal.