Pasta con Gambas, Cilantro y Piñones — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una licuadora, picar los piñones, las hojas de cilantro y la ralladura de limón hasta que estén muy finos. Reservar.
2. En una gran cantidad de agua salada, cocinar la pasta al dente.
3. En una sartén profunda, freír la cebolla en 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen hasta que esté transparente.
4. Agregar las gambas y el pimiento chili; cocinar durante unos minutos, hasta que las gambas estén casi cocidas.
5. Agregar el vino blanco seco, llevar a ebullición, luego apagar el fuego. Escurrir la pasta, agregar las gambas y mezclar bien.
6. Para servir, decorar con piñones y la mezcla de cilantro, así como con unos chorros de aceite de oliva.

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Plato principal

Pasta con Gambas, Cilantro y Piñones

Name: Pasta con Gambas, Cilantro y Piñones
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de pasta (macarrones, penne o conchas); 350 g de gambas de tamaño medio, sin venas; 1 cebolla grande, picada; 3 dientes de ajo, picados finamente; 50 hojas de cilantro; 1 pequeño pimiento chili, picado; 1 pequeño vaso de vino blanco seco; 20 g de piñones, tostados en el horno; La ralladura de 1/2 limón; Aceite de oliva extra virgen

Preparación: 10 min

Cocción: 12 min

Porciones: 4

Descubre estas pasta con gambas, cilantro y piñones, un plato lleno de sabores y texturas. La dulzura de las gambas combinada con la frescura del cilantro y el crujido de los piñones crea un verdadero festival culinario. Perfecto para una cena refinada o una comida con amigos, estas pasta son fáciles de preparar y se visten con un pequeño vaso de vino para un toque de elegancia.