Name: Pastel de Chocolate y Compota de Clementinas
Prep time: 18 min
Cook time: 38 min
Total time: 56 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100g chocolate negro; 80g mantequilla; 80g azúcar; 2 huevos; 150g harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 60ml leche; 8 clementinas peladas; 200g azúcar

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Rompe el chocolate en trozos; derrítelo en un baño maría, revolviendo hasta que esté suave.

3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén claros. Agrega los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.

4. Agrega el chocolate derretido y mezcla. Vierte la leche y mezcla. Agrega la harina y el polvo de hornear; mezcla lentamente.

5. Vierte la mezcla en moldes pequeños, llenándolos hasta tres cuartos.

6. Hornea durante 18 minutos.

7. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.

8. Prepara la compota: en una cacerola, combina las clementinas y 200g de azúcar. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

9. Sirve el pastel con la compota.

Pastel de Chocolate y Compota de Clementinas

Preparación: 18 min

Cocción: 38 min

Porciones: 6

El Pastel de Chocolate y Compota de Clementinas es un deleite para saborear. La combinación de chocolate negro y compota de cítricos crea una armonía perfecta entre la dulzura y la acidez. Este postre es perfecto para terminar una comida con estilo y impressionar a tus invitados.