1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Derrite el chocolate a baño maría. Agrega los cubos de mantequilla y mezcla. Agrega el azúcar y la harina. Agrega las yemas de huevo.

3. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y agrega gradualmente al mezcla.

4. Engrasa y espolvorea con harina un molde. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20 minutos.

5. Con una batidora, bate la crema y el azúcar hasta que esté firme.

6. Retira el pastel del horno y cubre con crema batida.

7. Decora con fresas y hojas de albahaca antes de servir.