1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Rompe el chocolate en pedazos y derrítelo en un baño maría, revolviendo hasta que esté suave.
3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición.
4. Agrega el chocolate derretido y mezcla. Vierte la leche y mezcla. Agrega la harina y el polvo de hornear, mezclando lentamente.
5. Vierte la masa en moldes pequeños, llenándolos tres cuartos.
6. Hornea durante 18 minutos.
7. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Corta los pasteles por la mitad.
8. En un tazón pequeño, bate el queso crema. Rellena el interior de los pasteles con él.
9. Coloca una cucharadita de mermelada de moras en el centro de cada pastel y cierra.
10. Decora con una mora fresca sostenida por un palo de bambú. Sirve.