1. Precalienta el horno a 180°C/350°F.

2. En el tazón de una batidora, bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén esponjosos.

3. Agrega los huevos de uno en uno y mezcla después de cada adición. Agrega la harina y el polvo de hornear; mezcla.

4. Unta y espolvorea 6 moldes pequeños para pasteles. Vierte la mitad de la masa en los moldes.

5. Vierte la mermelada de frambuesa en el centro de la masa. Cubre con el resto de la masa.

6. Hornea durante 20 minutos.

7. Verifica si el pastel está cocido insertando un cuchillo en el centro. Si el cuchillo sale limpio, retira los pasteles del horno.

8. Coloca los pasteles en una rejilla y deja que se enfríen durante 5 minutos antes de desmoldar. Sirve caliente o frío.