Precalentar el horno a 350 F (180 C).Untar un molde rectangular con 8 impresiones de pastel generosamente. Reservar.Picar la cebolla y cocinar durante 10 minutos en una sartén con aceite de oliva.Agregar los guisantes, las gambas y el curry en polvo. Mezclar bien para cubrir y retirar del fuego.En el tazón de la batidora, combinar la harina, el polvo de hornear y la mozzarella. Hacer un pozo en el centro y cascar los huevos.Mezclar, incorporando la leche y el aceite de girasol.Agregar el relleno de guisantes y gambas y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar.Dividir la preparación en los moldes preparados y hornear durante 35 minutos o hasta que los pasteles estén dorados por encima.Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar los pasteles en una rejilla de enfriamiento.Se pueden comer a temperatura ambiente con una ensalada y ligeramente calientes como aperitivo, cortados en cubos pequeños.