En una cacerola, combine el ron, las pasas secas y las frutas confitadas, y lleve a ebullición.
Continúe cocinando hasta que el ron haya sido absorbido. Deje enfriar y reserve.

Crema la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave.
Agregue los huevos uno por uno, luego vierta la harina que haya sido previamente cernida con el polvo de hornear, las frutas confitadas y las pasas con ron, y mezcle bien.

Precaliente el horno a 410 F (210 C).
Llene 14 moldes de pastelitos mini (o moldes de muffins jumbo) 3/4 de la forma, forrados con tazas de papel.

Hornee durante 10 minutos, luego reduzca el horno a 300 F (150 C) durante 35 minutos.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla.

Estos pastelitos se pueden almacenar durante unos 10 días en una caja de metal o plástico. Están en su mejor momento cuando están un poco secos.
También se pueden congelar sin problemas.