Ingredientes
Preparación
Pastelitos pequeños:
Precalienta el horno a 325°F (160°C).
En el tazón de la batidora, bate los huevos con el azúcar.
Agrega la harina y el polvo de hornear, previamente tamizados, y mezcla bien.
Agrega la mantequilla derretida y el limoncello y mezcla bien.
Incorpora suavemente los arándanos con una spatula, teniendo cuidado de no aplastarlos.
Vierte la mezcla en 12 moldes de silicona (o otros moldes, pero engrasados en este caso).
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira de los moldes y deja enfriar en una rejilla.
Salsa de limón:
Vierte todos los ingredientes en una pequeña cacerola y lleva a ebullición, revolviendo constantemente hasta que espese.
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Sirve los pastelitos pequeños cubiertos con salsa de limón, acompañados de frutas rojas.
Pastelitos de arándanos y limoncello con salsa de limón
Estos pastelitos pequeños de arándanos y limoncello, acompañados de una salsa de limón, son un verdadero deleite. La combinación de frutas frescas con colores vibrantes y limón les da a estos pastelitos una explosión de sabores. Fáciles de preparar y perfectos para ocasiones especiales, seducirán a tus invitados con su sabor ligero y su presentación colorida.