Pata de Cerdo Guisada en Olla — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Cocine la vieja pata de cerdo en agua durante 2 horas, espumando las impurezas que suben a la superficie. La pata de cerdo se desmenuza en trozos grandes, sepárelos.
Al día siguiente, sofría las cebollas y el apio en mantequilla.
Mecha con oporto blanco y caldo de ternera marrón.
Coloque los trozos de pata de cerdo, las patatas y el tomillo.
Tempere y agregue agua. Cierre la olla.
Deje cocinar a fuego muy bajo durante 1 hora y 15 minutos.

Twittear

¡Copiado!

Plato principal

Pata de Cerdo Guisada en Olla

Name: Pata de Cerdo Guisada en Olla
Prep time: 24 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pata de cerdo cruda en trozos o 650g; 200g de cebollas picadas; 100g de apio en ramas; 25g de mantequilla; 100ml de oporto blanco; 400ml de caldo de ternera marrón; 800g de patatas; 1 ramita de tomillo; Sal y pimienta del molino; 1 pizca de pimienta de Espelette; 1 litro de agua

Preparación: 24h

Cocción: 1h30

Porciones: 4

Descubra nuestra deliciosa receta de Pata de Cerdo Guisada en Olla, un plato reconfortante y delicioso. Esta pata de cerdo cruda cocinada con cebollas, apio, patatas y una mezcla sutil de oporto blanco y caldo de ternera marrón es perfecta para una comida familiar. Fácil de preparar, le seducirá con sus ricos aromas y textura suave. Ideal para servir en ocasiones especiales o una cena acogedora en casa.