Pechuga de pollo, salsa de leche de coco, tomate y limón — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, sofreír las cebollas en mantequilla durante 4 a 5 minutos a fuego medio, hasta que estén translúcidas.

2. Agregar la pasta de tomate y la pasta de curry verde, y dejar que simeren durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

3. Agregar las pechugas de pollo y dorarlas por todos lados.

4. Verter el caldo y la leche de coco, raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados. ¡Esto evitará que se queme y dará sabor a su plato!

5. Agregar las papas y los limones, cortados por la mitad (preferiblemente usando limones orgánicos cuando se use la piel).

6. Sazonar generosamente con sal y pimienta. Dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

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Plato principal

Pechuga de pollo, salsa de leche de coco, tomate y limón

Name: Pechuga de pollo, salsa de leche de coco, tomate y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 cebolla grande picada; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 40g de pasta de tomate; 4 pechugas de pollo con hueso; 200ml de leche de coco; 200ml de caldo de pollo; 8 papas pequeñas; 2 limones; 2 cucharaditas de pasta de curry verde

Preparación: 10 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

La pechuga de pollo con salsa de leche de coco, tomate y limón es una receta teñida de exotismo que deleitará tus papilas gustativas. Con su rica mezcla de leche de coco, tomate y limón, este plato es a la vez cremoso y ácido. Acompañado de papas pequeñas, constituye una comida completa y nutritiva. Fácil de hacer, es perfecto para una cena de zwischen semana o una ocasión especial.