1. En un gran volumen de agua salada, cocine la penne hasta que esté al dente.

2. Enjuague, seque y retire las semillas del pimiento. Corté en tiras finas. Pique las hierbas finamente.

3. Pinche las salchichas para evitar que exploten. En una sartén, caliente el aceite y dore las salchichas durante 10 minutos. Reserve caliente.

4. En la misma sartén, cocine el pimiento hasta que esté tierno. Agregue el ajo picado. Corté las salchichas en rodajas finas y agregue a los pimientos.

5. Cuando la penne esté cocida, escúrrela y agregue a la sartén. Mezcle bien.

6. Sazone, pimiente y espolvoree con la mezcla de hierbas picadas. Sirva con parmesano rallado.