Pennes con coliflor y tomates — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Separa la coliflor en ramilletes y enjuaga. Cocina en una gran cantidad de agua salada. Después de 4 minutos, agrega la pasta.
2. Pasa las tomates por un tamiz, sobre un tazón. Mientras tanto, en una olla, calienta el aceite de oliva con el pimiento picante y el ajo pelado. Agrega el jugo de tomate y la sal, y cocina durante unos 10 minutos.
3. Escurre la pasta y la coliflor. Mezcla con la salsa y el queso rallado. Sirve de inmediato.

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Plato principal

Pennes con coliflor y tomates

Name: Pennes con coliflor y tomates
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 oz de pennes; 1 1/2 lb de coliflor; 1 lb de tomates peladas; 1 diente de ajo; 1 pimiento picante; 4 cucharadas de pecorino rallado; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Sal, al gusto

Cocción: 17 min

Porciones: 4

Pennes con coliflor y tomates es un plato de acompañamiento muy nutritivo. La dulzura de los tomates se combina bien con la textura crujiente de la coliflor. Fácil de preparar, es ideal para una comida saludable o como acompañamiento. Una excelente forma de incorporar verduras en tu dieta diaria, este plato será un verdadero deleite para toda la familia.