1. Precalienta el horno a 180°C/350°F.

2. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Reserva una mitad para la receta.

3. En una cacerola, vierte las peras y su almíbar. Coloca la vaina de vainilla en el almíbar con las peras, cubre y lleva a ebullición. Reserva fuera del fuego.

4. Mientras tanto, con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta que estén casi firmes. Agrega el azúcar glas y continúa batiendo hasta que estén completamente firmes.

5. Coloca las medias peras escurridas en un plato apto para horno. Vierte un poco de almíbar en el fondo. Coloca la merengue sobre todo y hornea hasta que la merengue esté dorada.

6. Sirve.