Ingredientes

Preparación

1. Frotar las perdices con sal y pimienta.
2. A fuego lento, saltear la panceta, el ajo y el romero hasta que el ajo esté dorado.
3. Agregar las perdices y dejar evaporar el líquido.
4. Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y el vino.
5. Agregar las hojas de laurel.

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Plato principal

Perdiz con Uvas Concorde

Name: Perdiz con Uvas Concorde
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 perdices; Sal y pimienta; 2 dientes de ajo; 4 ramitas de romero; 100 g de panceta; 4 hojas de laurel; 2 vasos de vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; 300 g de uvas Concorde

Preparación: 5 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

La perdiz con Uvas Concorde es un plato de carne refinado, que combina sabores dulces y salados en un entorno elegante. Con una cocción lenta en vino blanco, su sabor se vuelva tierno y sabroso. Ideal para cenas formales o grandes ocasiones, esta receta agradable creará recuerdos inolvidables con un acompañamiento de verduras asadas. Es una forma deliciosa de descubrir una nueva experiencia gastronómica.