Preparar la masa de pizza disolviendo la levadura en agua tibia. Agregar sal, aceite y harina, luego agua para obtener una masa suave y elástica. Formar una bola. Cubrir con un paño. Dejar fermentar de 1 a 3 horas en un lugar templado.
Trabajar la masa sobre una superficie enharinada. Dividir en cuatro bolas y aplanarlas en discos lo más finos posible. Uno a uno, colocarlos en la pala para horno. Distribuir las coberturas al gusto. Hornear en un horno de leña durante unos minutos (unos 2 minutos) a una temperatura superior a 350°C.