En una bandeja de horno, estirar la masa y pincharla con un tenedor. Cortar la mozzarella en cubos de medio centímetro.
Estirar la tomate, sazonar con sal, pimienta y regar con aceite de oliva. Hornear en un horno precalentado a 475 F durante 10 minutos. Retirar la pizza del horno y estirar la mozzarella y las hojas de albahaca. Volver a poner en el horno, apagado, durante 4 minutos para permitir que la mozzarella se derrita.