Ingredientes

Preparación

Vierta la sémola de maíz en un chorro en 2 litros de agua hirviendo y cocine durante media hora, revolviendo. Agregue la mantequilla, el queso parmesano rallado y un poco de sal. Mezcle estos últimos ingredientes con la polenta. Extienda la polenta sobre una tabla para que tenga un grosor de 2 cm y déjela enfriar. Corte rebanadas en la polenta fría y fría en mantequilla.

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Plato principal

Polenta

Name: Polenta
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g de sémola de maíz; 100 a 150 g de mantequilla; 150 g de queso parmesano rallado; Una buena pizca de sal

Preparación: 5 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

La polenta es un plato tradicional italiano, sabroso y consistente, hecho con sémola de maíz. Fácil de hacer, ofrece una textura cremosa, perfecta como acompañamiento o como plato principal. Una vez cocida, se puede enfriar, cortar en rebanadas y freír para darle una hermosa corteza dorada. Servida caliente, con mantequilla y parmesano, es un regalo para los paladares.