Ingredientes

Preparación

1. En una gran olla, calienta el aceite de oliva. Agrega los muslos de pollo y dora por todos lados.
2. Agrega la cebolla, los pimientos amarillos y rojos, las tomates, el ajo y el caldo de pollo. Revuelve con una cuchara. Agrega las hojas de laurel y el pimiento de Espelette. Sazona si es necesario. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
3. Sirve con arroz blanco al vapor.

Twittear

¡Copiado!

Plato principal

Pollo a la Vasca

Name: Pollo a la Vasca
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 muslos de pollo; 2 pimientos amarillos en cubos; 2 pimientos rojos en cubos; 2 cebollas en cubos; 600g de tomates enlatadas; 8 dientes de ajo; 2L de caldo de pollo; 2 hojas de laurel; 30ml (2 cucharadas) de pimiento de Espelette; 45ml (3 cucharadas) de aceite de oliva; Arroz cocido para servir

Preparación: 20 min

Cocción: 55 min

Porciones: 4

El pollo a la vasca es un plato emblemático del sur de Francia, que combina muslos de pollo con pimientos, cebollas y tomates. Cocinado lentamente, este plato revela toda su riqueza de sabores, con el pimiento de Espelette agregando un toque ligeramente picante. Este plato se combina maravillosamente con arroz, perfecto para una comida familiar o con amigos. Un festín de colores y sabores.