Pollo de Cornualles al Vino Tinto — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cortar los pollos de Cornualles por la mitad, espolvorear con harina.
2. En una gran olla, cocinar el tocino en 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agregar la cebolla picada, el apio, la zanahoria y los pollos de Cornualles. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Agregar el romero y la salvia, y verter el vino tinto. Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Cubrir y cocinar durante 20 minutos.
3. Agregar el caldo de pollo y cocinar sin tapar durante 1/2 hora. Servir con una guarnición de patatas fritas al horno.

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Plato principal

Pollo de Cornualles al Vino Tinto

Name: Pollo de Cornualles al Vino Tinto
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pollos de Cornualles; Unas pizcas de harina; 1 zanahoria, en dados; 1 cebolla picada; 1 tallo de apio, en dados; 80g de tocino, en dados; 3 cucharadas de romero; 3 cucharadas de salvia; 2 vasos de vino tinto; 1/2 L de caldo de pollo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta, al gusto

Preparación: 10 min

Porciones: 4

El pollo de Cornualles al vino tinto es un plato refinado que combina sabores terrosos y ricos. Las pequeñas aves se doran con verduras y tocino, antes de ser cocinadas lentamente en una mezcla de vino tinto y aromáticos. Este plato, ideal para una comida de fiesta o una cena especial, seguramente impresionará a sus invitados con su presentación elegante y sus aromas tentadores. Un deleite que calienta el corazón y invita a la convivialidad.