Mezcla el vinagre blanco, el azüar, el Xerès, la salsa de ostras, la salsa de soja, el agua y el Sambal Oelek. Diluye la maicena en agua y agrégala a la mezcla.
Cocina, revolviendo, hasta que espese.

Diluye la harina Tempura o la masa para freíd en agua y agrega un huevo. Mezcla hasta obtener la textura de una masa para panqueques. Cubre cada cubo de pollo.

En un wok, fríe el pollo en aceite caliente durante 7 minutos o hasta que esté dorado.

Agrega los pimientos finamente cortados a la salsa previamente preparada. Agrega el pollo cocido y mezcla bien.

Para servir, agrega semillas de sésamo tostadas