Ingredientes

Preparación

1. En una gran olla, ponga la carne y los huesos de tuétano en 4 litros de agua fría y hierva durante 20 minutos a fuego alto. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 1 hora. Raspe el caldo regularmente.

2. Agregue el repollo, los granos de pimienta, los pimientos asados, el apio, los nabos y las cebollas. Sazone generosamente. Deje cocinar a fuego lento, cubierto, durante 1 hora.

3. Retire del fuego. Retire la carne y córtela en porciones. Sirva la pote y el jugo de cocción en platos calientes.

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Plato principal

Pote de Ternera con Repollo Blanco y Pimientos Asados

Name: Pote de Ternera con Repollo Blanco y Pimientos Asados
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1kg de ternera para asar; 2 huesos de tuétano; 1 repollo grande en cuartos; 2 nabos cortados en cubos; 2 cebollas cortadas en 4; 3 tallos de apio en trozos; sal, pimienta; 12 granos de pimienta negra; 8 pimientos asados congelados

Preparación: 10 min

Cocción: 2h20

Porciones: 4

La pote de ternera con repollo blanco y pimientos asados deleitará a aquellos que buscan una mezcla de sabores atrevidos. Con ingredientes sabrosos como la ternera y los pimientos asados, este plato ofrece una experiencia culinaria rica. Perfecto para una comida convivial, viene acompañado de verduras estofadas que complementan a la perfección los sabores de la carne.