Salsa:
En una cacerola, combine todos los ingredientes y llévelos a ebullición.
Deje hervir durante 5 minutos y reserve.

Pastel:
Precaliente el horno a 350 F (180 C).
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la sal, y reserve.

En el tazón de la batidora eléctrica, cremar el azúcar y la mantequilla.
Agregue el extracto de vainilla, luego los huevos, y mezcle bien.
Agregue el puré de plátano y mezcle bien.
Agregue la mezcla de harina alternadamente con la leche y mezcle hasta que la preparación sea suave.

Divida la preparación en 6 moldes de 4″ (10 cm) de diámetro y 2 y 1/2″ (6,5 cm) de alto.
Vierte la salsa reservada sobre la masa.
Coloque los moldes en una bandeja de hornear (como se desbordará y salpicará durante la cocción).
Hornee durante 30 minutos.
Desmolde caliente sobre los platos y sirva con crujientes de plátano.

Crujientes de plátano con canela:
En un tazón, mezcle todos los ingredientes y extienda la preparación sobre una bandeja de hornear cubierta con una alfombrilla de silicona.
Hornee en un horno precalentado a 350 F (180 C) durante 10 minutos.