1. En un robot, mezcla la harina con sal y agua.

2. Agrega un poco de agua a la vez hasta obtener una masa suave pero no pegajosa.

3. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada.

4. Córtala en partes iguales y forma bolitas.

5. Aplasta y rellena con puré de frijoles negros, luego cierra bien la masa.

6. Aplasta las bolitas rellenas a mano para formar tortas.

7. Cocina las tortas en una sartén y sirve caliente.