Puré de aceitunas marroquíes — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cocine las patatas Bintje en agua salada hasta que estén tiernas en el corazón.

2. Raspe la piel para dejarlas al descubierto. Córtelas groseramente. Luego tritúrelas con un prensa puré o molino.

3. Agregue las aceitunas negras y vierta el aceite de oliva y la crema. Sazone y mezcle.

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Accompanamiento

Puré de aceitunas marroquíes

Name: Puré de aceitunas marroquíes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 1 kg de patatas Bintje; 200g de aceitunas marroquíes sin hueso; 20 cl de aceite de oliva virgen extra; 12 cl de crema; Sal y pimienta del molino

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Porciones: 8

El puré de aceitunas marroquíes es un acompañamiento delicioso y original. Este puré cremoso combina la dulzura de las patatas con el sabor salado y picante de las aceitunas, aportando un toque mediterráneo a sus platos. Fácil de preparar, acompaña perfectamente a carnes a la parrilla o se puede disfrutar con pan como entrante. Es un verdadero viaje gastronómico que despierta los sentidos.