Puré de calabaza con cilantro — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C.

2. Pincha la calabaza por toda la superficie con la punta de un cuchillo.

3. Envuelve la calabaza en papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.

4. Mientras tanto, en un tazón, suaviza el mascarpone con una espátula. Agrega el cilantro picado. Sazona con sal y pimienta; mezcla. Reserva.

5. Cuando la calabaza esté cocida, córtala por la mitad y raspa la pulpa con una cuchara.

6. Transfiere la pulpa al tazón con el mascarpone. Ajusta la-seasoning y mezcla hasta que esté suave. Sirve como acompañamiento de carne o pescado.

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Accompanamiento

Puré de calabaza con cilantro

Name: Puré de calabaza con cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 calabaza; 1/2 manojo de cilantro picado; 400g queso mascarpone; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

Este puré de calabaza con cilantro es un plato delicioso y reconfortante, que combina la dulzura de la calabaza con la cremosidad del mascarpone. Perfecto como acompañamiento, agrega un toque de originalidad gracias al cilantro picado, que añade un sabor fresco y herbáceo. Fácil de preparar, este puré es ideal para acompañar carnes o pescados durante comidas familiares o amistosas.