Puré de chirivías y apio — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente.

2. Agrega los trozos de chirivía y apio y deja sudar, cubierto, durante 6 minutos, a fuego lento

3. Agrega las patatas, sazona y mezcla.

4. Vierte el caldo y la crema y tritúralo para obtener un puré fino.

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Accompanamiento

Puré de chirivías y apio

Name: Puré de chirivías y apio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 3 chirivías; 2 patatas; 150 g de apio; 1 cebolla picada; 2 cucharadas de mantequilla; 65 ml de crema 15%; 250 ml de caldo de pollo; Sal y pimienta; 1 pizca de nuez moscada rallada

Preparación: 15 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

El puré de chirivías y apio es una alternativa original y deliciosa a la puré clásica. Esta receta combina el sabor ligeramente dulce y terroso de las chirivías con la textura única del apio, todo hecho cremoso con la adición de mantequilla y crema. Ideal para acompañar carnes y aves, agrega un toque innovador a tus platos.