Cortar las papas en 4 trozos
Cortar las cebollas.
Lavar el cerdo en abundante agua.
En la olla a presión, dorar las cebollas y el cerdo con mantequilla. Espolvorear con harina. Mezclar sobre fuego medio para colorear.
Mezclar juntos la sidra, el agua y la pasta de tomate concentrada.
Luego verter este jugo y llevar a ebullición.
Colocar las papas en la olla, agregar la pimienta, el ramillete de hierbas, el ajo y mezclar.
Cubrir la olla. Dejar cocinar durante al menos 1 hora.
Verificar si la carne está tierna, ¡listo!